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胎牛血清的颜色与质量

时间：2021-03-12

胎牛血清可表现出从黄色到红色甚至棕色之间的过渡颜色。胎牛血清的颜色和质量之间到底是什么关系呢？
  纯净的胎牛血清应该是亮黄色，但胎牛血清在采集过程中不可避免地会混入红细胞，红细胞裂解后的血红蛋白混在胎牛血清中是无法去除的，所以各种胎牛血清会不同程度地呈现出黄色偏红的颜色。
我国的细胞培养用血清标准是血红蛋白不高于20mg/dl。实际上，血红蛋白含量的高低对血清并无直接影响，这个指标的意义在于能体现出胎牛血清采集过程的严谨规范程度，良好的操作能降低血清的溶血，而良好的操作也是血清质量控制的指标之一。但真正的胎牛血清凝血功能差，红细胞容易破裂，所以呈现微红色是合理的。
  有些胎牛血清在采集过程中反复冻融或保存不当，使血红蛋白被氧化破坏，会呈现出暗红，甚至咖啡色。这样的胎牛血清中的营养因子也会受到一定程度地破坏，细胞培养效果会变差。
呈现明亮蜡黄色的胎牛血清往往是牛龄较大或由屠户或屠宰场采血后马上离心收集，所以溶血较少。但这类胎牛血清要么牛龄大，要么分散采集，并非最优质的胎牛血清。
  冻结状态下的胎牛血清，上层颜色偏浅，底层颜色偏深，这是正常的物理现象，跟血清本省的质量没有直接关系。